Baker

You bring our breads, viennoiseries, or baked goods to life with consistency and care, from production through to what lands with the guest.

• Mix, shape, proof, and bake according to our recipes and timing
• Monitor fermentation, oven temps, and finishes so product meets our standard every day
• Keep your station organized, labeled, and food-safe; rotate stock and reduce waste
• Work with the team on specials, volume changes, and what sells best

• Neighbourhood: Rosemont, Montréal
• Job type: Full-time

Tu fais vivre nos pains, viennoiseries ou produits de boulangerie avec constance et soin, de la production jusqu'à ce qui arrive chez l'invité.

• Pétrir, façonner, faire lever et cuire selon nos recettes et nos délais
• Surveiller la fermentation, les fours et les finitions pour un produit à la hauteur chaque jour
• Garder ton poste propre, étiqueté et conforme à la salubrité; faire tourner les stocks et limiter le gaspillage
• Collaborer sur les spéciaux, les volumes et ce qui se vend le mieux