The role

Head Chef at Bonita

Pay: $60000/h
Job type: Full-time
Neighbourhood: Downtown
Venue: Restaurant

About the job

What you'll be doing

Bonita, part of Jegantic Hospitality Group, is looking for a Head Chef to lead our kitchen in one of Montreal's most vibrant dining and nightlife destinations.

The role

• Lead all kitchen operations and run service at a high standard
• Manage, train, and develop the kitchen team
• Own food costs, ordering, and supplier relationships
• Ensure MAPAQ compliance and consistency at high volume

You

• 5+ years in a kitchen leadership role
• Experience in high volume, high energy environments
• Strong on costs, leadership, and calm under pressure
• Bilingual preferred

En français

Bonita, faisant partie du Groupe Jegantic, recherche un Chef de Cuisine pour diriger notre cuisine dans l'un des lieux de restauration et de vie nocturne les plus dynamiques de Montréal.

Le rôle

• Diriger toutes les opérations de la cuisine et assurer un service de haute qualité
• Gérer, former et développer l'équipe de cuisine
• Contrôler les coûts alimentaires, les commandes et les relations avec les fournisseurs
• Assurer la conformité avec le MAPAQ et la cohérence à fort volume

Vous

• Plus de 5 ans d'expérience dans un rôle de leadership en cuisine
• Expérience dans des environnements à fort volume et à haute énergie
• Compétences solides en gestion des coûts, leadership et calme sous pression
• Bilingue de préférence

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